Fluffy Pancake Con Farina d'Avena

Prepariamo insieme il Fluffy Pancake con la Farina d'Avena

In questo articolo:

    INGREDIENTI (dosi per 4 pancake)

    2 Uova
    Farina d’avena 35g
    Lievito in polvere per dolci 2g
    Latte 25g
    Zucchero a velo 25g
    Vaniglia in polvere 1 cucchiaino
    Yogurt magro 80g
    Sciroppo d’acero q.b.
    Frutti di bosco q.b.

    • rompiamo 2 uova, mettendo tuorli e albumi in due ciotole separate;
    • nella ciotola dei tuorli, aggiungiamo 25g di latte e mescoliamo. Aggiungiamo poi un cucchiaino di vaniglia in polvere, 35g di farina d’avena e 2g di lievito, continuando a mescolare;
    • montiamo successivamente gli albumi, aggiungendo 25g di zucchero a velo;
    • mescoliamo piano piano gli albumi montati con il resto, poi andiamo a cuocere in padella giÌ calda i nostri pancake;
    • infine impiattiamo facendo a piacere pi̹ strati con lo yogurt magro e aggiungendo frutti di bosco a piacimento e sciroppo d’acero.

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